Архив рубрики «Рыбная кухня»

Полезные свойства рыбыОдним из аспектов здорового образа жизни является правильное питание, при этом употреблении рыбы занимает в нем важное место.

Самой полезной является речная, а также морская рыба, которая богата йодом, бромом и фтором. Не менее ценным является жир, который имеется в рыбе. Прочитать остальную часть записи »

судак под соусом.

Судак – лидер по вкусовым качествам среди речной рыбы. Его недостаток – острые плавники и очень плотная шкура. С ней придется повозиться, чтобы добраться до белого и сочного мяса. Плюс судака – практически полное отсутствие костей. Судака оптимально зажаривать с обилием специй и трав. Как вариант, можно приготовить судака с польским соусом. Для этого нужно разделать рыбу, достать филе и сбрызнуть его лимонным соком. Прочитать остальную часть записи »

Ботвинья

С давних времен эту рыбу называли блюдом, достойным царей. Все это благодаря ее белому мясу без костей и почти полному отсутствию неприятного речного аромата. Рыба относительно дорого стоит, а употреблять в пищу ее лучше всего в свежем виде. Часто осетрина используется для первых блюд, среди которых солянка, супы и ботвинья. Лучше всего рыба смотрится в последнем варианте. Ботвинья готовится из литра кваса, 300 г рыбы, 2 огурцов. Прочитать остальную часть записи »

Польза рыбы

Рыба — универсальный продукт питания. Существуют народности, для которых рыба — практически единственный элемент рациона. Это лучший диетический продукт, поскольку рыба почти всех сортов малокалорийна, однако она содержит именно те необходимые вещества, в которых организм особенно нуждается во время диеты. Рыба также подходит для питания детей, начиная с раннего возраста. Для растущего организма она особенно необходима. Не менее полезны и субпродукты рыбы — печень и икра. Прочитать остальную часть записи »

Жареный лещ на решетке

Многие говорят о пользе рыбы, но никто не задумывается над тем, какая рыба менее калорийная, а какая считается довольно жирной. Но не стоит по этому поводу сильно переживать, поскольку всем известно о том, что даже самая жирная пища при правильном приготовлении теряет все свои калории и остается не только вкусной, но и полезной. Прочитать остальную часть записи »

форельРыбу отварить на минимальном огне – это совсем не сложно, и довольно вкусно. Но, если хочется подать её под соусом? В таком случае, соус надо готовить на том самом бульоне, в котором отваривали саму рыбу. Получается изумительный соус для рыбы. Прочитать остальную часть записи »

zharennaya-skumbriya-s-koriceiСвежую рыбу хорошо промыть, разделать, прополоскать в прохладной проточной воде и острым небольшим ножом аккуратно вырезать плавники на спине и брюшке, стараясь не сильно повредить саму тушку. Нарезать рыбу поперёк небольшими ровными ломтиками по 2-3 сантиметра шириной и немного обсушить с помощью промокания салфеткой. Прочитать остальную часть записи »

Запеканка из рыбы. Блюда для детей шести лет.Список необходимых продуктов:

— Рыба: пятьсот граммов;
— Мука: три чайных ложки;
— Яйцо куриное, сырое: одно;
— Молоко: половина стакана;
— Масло растительное: три
ст. ложки; Специи;
— Лимонный сок; Соль. Прочитать остальную часть записи »

Выберите язык:
Поиск
Категории товаров
Статистика
Яндекс.Метрика